Produkto Parametro
| Komerca Nomo | Profuma-Van |
| CAS Ne. | 121-33-5 |
| Produkta Nomo | Vanillin |
| Kemia strukturo |  |
| Aspekto | Blanka ĝis iomete flavaj kristaloj |
| Provo | 97,0% min |
| Solvebleco | Iomete solvebla en malvarma akvo, solvebla en varma akvo. Libere solvebla en etanolo, etero, acetono, benzeno, kloroformo, karbona disulfido, aceta acido. |
| Apliko | Gusto kaj bonodoro |
| Pako | 25kg/kartono |
| Breta vivo | 3 jaroj |
| Stokado | Tenu ujon firme fermita kaj en malvarmeta loko. Tenu for de varmego. |
| Dozo | QS |
Apliko
1. Vanilino estas uzata kiel manĝaĵa gusto kaj ĉiutaga kemia gusto.
2. Vanilino estas bona spico por akirado de pulvoro kaj fazeolo. Vanilino ofte estas uzata kiel fundamenta bonodoro. Vanilino povas esti vaste uzata en preskaŭ ĉiuj bonodoraj tipoj, kiel viola, herba orkideo, sunfloro, orienta bonodoro. Ĝi povas esti kombinita kun yanglailialdehido, isoeugenol benzaldehido, koumarino, kanabo -incenso, ktp. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel fiksa, modifilo kaj miksaĵo. Vanilino ankaŭ povas esti uzata por kovri malbonan spiron. Vanilino ankaŭ estas vaste uzata en manĝeblaj kaj tabakaj gustoj, kaj la kvanto de vanilino ankaŭ estas granda. Vanillin estas esenca spico en vanilaj fazeoloj, kremo, ĉokolado kaj tofaj gustoj.
3. Vanilino povas esti uzata kiel fiksaĵo kaj estas la ĉefa kruda materialo por preparado de vanila gusto. Vanilino ankaŭ povas esti uzata rekte por gustumi manĝaĵojn kiel biskvitoj, tortoj, dolĉaĵoj kaj trinkaĵoj. La dozo de vanilino baziĝas sur normalaj produktadaj bezonoj, ĝenerale 970mg/kg en ĉokolado; 270mg/kg en maĉgumo; 220mg/kg en tortoj kaj biskvitoj; 200mg/kg en dolĉaĵoj; 150mg/kg en kondimentoj; 95mg/kg en malvarmaj trinkaĵoj
4. Vanilino estas vaste uzata en la preparado de vanilino, ĉokolado, kremo kaj aliaj gustoj. La dozo de vanilino povas atingi 25%~ 30%. Vanilino povas esti rekte uzata en biskvitoj kaj tortoj. La dozo estas 0,1%~ 0,4%, kaj 0,01%por malvarmaj trinkaĵoj%~ 0,3%, dolĉaĵoj 0,2%~ 0,8%, precipe laktaĵoj.
5. Por gustoj kiel sésamo-oleo, la kvanto de vanilino povas atingi 25-30%. Vanilino estas rekte uzata en biskvitoj kaj tortoj, kaj la dozo estas 0,1-0,4%, malvarmaj trinkaĵoj 0,01-0,3%, dolĉaĵoj 0,2-0,8%, precipe tiuj enhavantaj laktan produkton.
